SIENDO ORIGINAL
Publicado el
29/09/2022
Palabras de
Christian Meier
BUFF® se dio a conocer gracias a que un hombre amaba pasar tanto tiempo como podía en el exterior. Joan Rojas creó el primer tubular cuando no pudo encontrar algo que lo protegiera de las inclemencias del tiempo; de esta manera, dio una respuesta a una carencia en el mercado y confió en su instinto para crear algo que ahora amamos. Christian Meier, embajador de BUFF®, ha elegido un camino parecido tras su carrera como ciclista profesional y ha dado vida a productos que provienen de sus pasiones, además de construir comunidades a su alrededor.
Para mí, ser original consiste en ser auténtico con uno mismo y seguir tus pasiones”
En los últimos años, Christian ha pasado del ciclismo a las carreras de montaña y hace poco realizó los 100 km del UTMB®. Así que el entrenamiento y las carreras siguen ocupando una gran parte de su vida. Sin embargo, en la actualidad se le conoce casi tanto por sus habilidades empresariales como atléticas.
Si preguntas en Girona dónde tomar el mejor café de la ciudad, casi con total seguridad te dirán que vayas a Espresso Mafia o La Fabrica. Christian regenta los dos negocios junto a su mujer Amber y sus habilidades se combinan a la perfección para dar vida a un espacio en el cual se puede comer y beber, además de reunir y ofrecer todas aquellas cosas que ambos aman.
Cuando Christian se mudó desde Canadá a Bélgica con tan solo 18 años para poner en marcha su carrera profesional, ese momento supuso el inicio de su amor por el café. No obstante, no fue hasta que realizó un viaje a Portland que se convirtió en una pasión completamente.
No tenía ni idea de que el café pudiera ser tan exquisito, me sorprendió y desde entonces me he dedicado a buscar el mejor allí donde fuera”
El siguiente paso en el camino fue tostar sus propios granos de café y descubrir las mejores mezclas, así como técnicas. Cualquiera que conozca su carrera profesional debe saber que Christian no da menos del 100 %. Amber, la esposa de Christian, poseía un conocimiento previo en hostelería y se conocieron en una cafetería, por lo que lo más lógico era que abrieran una propia. Christian cuenta que es él quien sabe sobre café, pero Amber es la que conoce cómo funciona el negocio.
El objetivo era simple: dejarse llevar por la pasión y no por la ambición, lo que resultó en una búsqueda del mejor café de Girona. Este mismo empeño dio respuesta a una carencia en el mercado y Espresso Mafia se encarga en la actualidad de suministrar el café a las cafeterías de la ciudad, pero también lo hace a nivel internacional en Yakarta, Portland y Viena. Parece que ha pasado muchísimo tiempo desde que se criaba en Canadá. Sin embargo, continúa con la tradición familiar de muchas maneras manteniendo una filosofía que se sustenta en el comercio justo y la agricultura sostenible. Su familia regenta un restaurante al que las personas acuden desde muy lejos para comer; asimismo, su abuelo lleva a cabo una agricultura ecológica, que repercute de manera sutil en la manera en que su comunidad trabaja la tierra, aplicando técnicas sostenibles. La combinación de trabajo duro, creatividad, así como autenticidad está muy arraigada en la esencia de Christian. Los amantes del café en Girona puede que sean los primeros en disfrutar de estos valores. Aunque, sin ninguna duda llegará a más personas, ya que su espíritu inconformista no cesa en la búsqueda de sus pasiones.
El mejor tubular de todos los tiempos
Póntelo en la muñeca, en el cuello o en el pelo. Tápate la nariz, la boca o toda la cabeza. No hay nada más fácil que usarla exactamente como quieres. Suave para la piel, fácil de extender y con un UPF 50 para protegerte del sol y acompañarte a todas partes.